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Fique por dentro das inovações tecnológicas para o setor produtivo de alimentos

A sociedade está cada vez mais consciente de suas necessidades e disposta a consumir produtos com elevada qualidade, que sejam benéficos à saúde, ou que atendam a determinadas exigências especiais, como dietas isentas de glúten, reduzidas de sódio, lactose ou outros alergênicos.

alimO Volume “Análises Químicas, Propriedades Funcionais e Controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas” traz maneiras de aliar o controle e a garantia da qualidade dos resultados analíticos às constantes inovações tecnológicas do setor produtivo de alimentos.

A obra traz para a indústria de alimentos um conhecimento detalhado em metodologias analíticas capazes de gerar resultados com confiabilidade e de fácil entendimento pelos acadêmicos e profissionais.

Para saber mais sobre Análises Químicas, Propriedades Funcionais e Controle de Qualidade de Alimentos e Bebidas clique aqui.